Axit Citric Monohydrat(CAM) Chất axit hóa cấp thực phẩm CAS 5949-29-1

Axit citric Monohydrat (CAM) Chất axit hóa cấp thực phẩm CAS 5949-29-1, còn được gọi là axit xitric monohydrat trong tiếng Trung, là chất điều chỉnh độ axit quan trọng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Là chất bảo quản tự nhiên và chất tăng cường axit thực phẩm, sản phẩm của chúng tôi không chỉ có thể cải thiện hương vị và chất lượng thực phẩm một cách hiệu quả mà còn có nhiều đặc tính chức năng, khiến nó trở thành thành phần không thể thiếu trong sản xuất thực phẩm.

Axit hóa và điều hòa hiệu quả cao
Công thức phân tử của sản phẩm của chúng tôi là C6H8O7·H2O, trọng lượng phân tử là 210,14 và độ axit của nó (trong dung dịch nước 1%) là khoảng pH 2,1, thấp hơn giá trị pH trung tính là 7, cho thấy nó có tính axit mạnh. Thứ hai, khi sản phẩm của chúng tôi được thêm vào thực phẩm, nó có thể làm giảm giá trị pH của thực phẩm một cách nhanh chóng và chính xác, từ đó đóng vai trò điều hòa và axit hóa hiệu quả.

Khả năng chịu nhiệt mạnh và ổn định
Cấu trúc phân tử của Chất axit hóa cấp thực phẩm Citric Acid Monohydrate(CAM) CAS 5949-29-1 ổn định và có thể duy trì các đặc tính hóa học không thay đổi ở nhiệt độ cao hơn. Cụ thể, nhiệt độ nóng chảy của axit citric monohydrat là -94 độ, nghĩa là nó sẽ không tan chảy hoặc phân hủy ở nhiệt độ bảo quản và chế biến thực phẩm thông thường. Và nó không dễ bị bay hơi hoặc oxy hóa ở nhiệt độ cao, điều này giúp tăng cường hơn nữa khả năng chịu nhiệt và ổn định.

Chống ăn mòn
Môi trường axit của bộ điều chỉnh của chúng tôi giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật và có chức năng sát trùng tự nhiên. Nó làm giảm giá trị pH trong thực phẩm và ức chế hoạt động của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Ứng dụng

Điều chỉnh độ axit và tối ưu hóa hương vị
Axit citric monohydrat có tính axit cao (pH thường nằm trong khoảng từ 2 đến 3) nên thường được dùng để điều chỉnh độ axit của thực phẩm, đồ uống.

Tác dụng chống oxy hóa
Chất axit của chúng tôi cũng có tác dụng chống oxy hóa đáng kể. Quá trình oxy hóa là một trong những nguyên nhân chính làm giảm hương vị, thay đổi màu sắc và mất chất dinh dưỡng trong nhiều loại thực phẩm. Axit citric có thể làm chậm quá trình oxy hóa chất béo, protein và đường trong thực phẩm thông qua môi trường axit, giúp duy trì hương vị và màu sắc của thực phẩm.

Sản phẩm được đóng gói trong túi nhựa và giấy hỗn hợp 25kg. Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và có bóng râm, đậy kín hộp khi không sử dụng. Thời hạn sử dụng tối thiểu là 12 tháng khi chưa mở. Sau ngày hết hạn, sản phẩm vẫn có thể sử dụng được nếu kết quả kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn yêu cầu.

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd. là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm chuyên nghiệp tại Trung Quốc với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất và xuất khẩu. Sản phẩm của chúng tôi được chứng nhận bởi ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC và các tiêu chuẩn chất lượng khác. Jiankai đã giành được sự tin tưởng của khách hàng từ nhiều quốc gia và khu vực khác nhau. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp. Vui lòng hỏi về Axit Citric khan (CAA) của chúng tôi bất cứ lúc nào.

Chú phổ biến: nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất axit citric monohydrat(cam) cấp thực phẩm cas 5949-29-1, Trung Quốc